Salad cá basa xông khói trà tươi
Món ngon mỗi ngày

Salad cá basa xông khói trà tươi

Món ăn được kết hợp giữa cá basa áp chảo thơm lừng vị trà xanh tươi xông khói trước đó, cùng với rau má, sẽ là một sự trải nghiệm thật sự thú vị cho người thưởng thức.
4.0
( 80 đánh giá )
7650 lượt xem Wishlist Report abuse
Nguyen Hiep

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Lá trà xanh 100 Gr

Rau má 100 Gr

Phi lê cá 100 Gr

Tương ớt 2 Muỗng canh

Tỏi băm 50 Gr

Trái tắc 6 Trái

Muối 1 Muỗng cà phê

Sả 1/2 Muỗng cà phê

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng 1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút
1

Cá : rửa sạch với nước có chút muối, ướp sơ với 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu. Để cá thấm trong 5 phút. Cá sau khi thấm, lót 1 lớp lá trà xanh phía dưới trên 1 đĩa sứ.

Cá : rửa sạch với nước có chút muối, ướp sơ với 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu. Để cá thấm trong 5 phút. Cá sau khi thấm, lót 1 lớp lá trà xanh phía dưới trên 1 đĩa sứ. Cá : rửa sạch với nước có chút muối, ướp sơ với 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu. Để cá thấm trong 5 phút. Cá sau khi thấm, lót 1 lớp lá trà xanh phía dưới trên 1 đĩa sứ.
2

Bắc 1 nồi, rải dưới cùng là 1 lớp muối mỏng, trên nữa là 1 lớp lá trà xanh tươi. Cho đĩa cá vào, dùng nắp đậy kín và nung đến khi cá chín (khoảng 10 phút).

Bắc 1 nồi, rải dưới cùng là 1 lớp muối mỏng, trên nữa là 1 lớp lá trà xanh tươi. Cho đĩa cá vào, dùng nắp đậy kín và nung đến khi cá chín (khoảng 10 phút). Bắc 1 nồi, rải dưới cùng là 1 lớp muối mỏng, trên nữa là 1 lớp lá trà xanh tươi. Cho đĩa cá vào, dùng nắp đậy kín và nung đến khi cá chín (khoảng 10 phút).
3

Cá sau khi xông khói, lấy ra áp chảo trên lửa lớn để cá vàng đều 2 mặt mà không bị khô.

Cá sau khi xông khói, lấy ra áp chảo trên lửa lớn để cá vàng đều 2 mặt mà không bị khô. Cá sau khi xông khói, lấy ra áp chảo trên lửa lớn để cá vàng đều 2 mặt mà không bị khô.
4

Pha nước sốt : nước cốt 6 trái tắc, đường, tương ớt, 1 ít sả và tỏi phi vàng, tiêu; và nước hấp cá tiết ra lúc nãy. Khuấy đều. Rau má nhặt lấy lá non, bỏ cọng, rửa sạch, để ráo. Dùng 1/3 lượng nước sốt trộn cho thấm rau má.

Pha nước sốt : nước cốt 6 trái tắc, đường, tương ớt, 1 ít sả và tỏi phi vàng, tiêu; và nước hấp cá tiết ra lúc nãy. Khuấy đều. Rau má nhặt lấy lá non, bỏ cọng, rửa sạch, để ráo. Dùng 1/3 lượng nước sốt trộn cho thấm rau má. Pha nước sốt : nước cốt 6 trái tắc, đường, tương ớt, 1 ít sả và tỏi phi vàng, tiêu; và nước hấp cá tiết ra lúc nãy. Khuấy đều. Rau má nhặt lấy lá non, bỏ cọng, rửa sạch, để ráo. Dùng 1/3 lượng nước sốt trộn cho thấm rau má.
5

Sau 5 phút rau má thấm gia vị, xếp ra dĩa, trên mặt để cá cắt miếng, rưới nước cốt là có thể dùng ngay.

Sau 5 phút rau má thấm gia vị, xếp ra dĩa, trên mặt để cá cắt miếng, rưới nước cốt là có thể dùng ngay. Sau 5 phút rau má thấm gia vị, xếp ra dĩa, trên mặt để cá cắt miếng, rưới nước cốt là có thể dùng ngay. Sau 5 phút rau má thấm gia vị, xếp ra dĩa, trên mặt để cá cắt miếng, rưới nước cốt là có thể dùng ngay.

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm

Download App

  • bếp cười ios app dowload
  • bếp cưới android app dowload