Ruốc cá hồi

Cách làm Ruốc Cá Hồi đơn giản, bổ dưỡng cho gia đình

Là 1 trong những món ngon từ cá hồi, ruốc cá hồi rất được ưa chuộng và thường được làm sẵn trong nhà để dành dùng dần. Cách làm ruốc cá hồi khá đơn giản, chỉ cần chút tỉ mỉ là chị em đã có thể làm được món ruốc cá hồi ngon lành, không chất bảo quản cho cả nhà thưởng thức rồi. Cùng làm ruốc cá hồi với mình hôm nay nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Nước mắm
2 Muỗng canh
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Sả
1 Cây
Cá hồi
400 Gr
Sữa tươi không đường
150 ml
Gừng
1/2 Củ

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút
  • 1

    Lột hết phần da cá hồi, ngâm sữa tươi không đường khoảng 30 phút để cho ruốc cá hồi ra thành phẩm không bị tanh. Sau đó, rửa lại cá bằng nước sạch, để ráo.

    Ruốc cá hồi
  • 2

    Đập dập sả, cắt khúc. Rửa sạch gừng, để nguyên vỏ, đập dập như hình. Cho cá hồi, gừng, sả vào nồi, hấp cách thủy khoảng 10 phút cho thịt cá chín.

    Ruốc cá hồi Ruốc cá hồi
  • 3

    Lấy cá ra, dùng chày giã nhỏ cá hồi thành những mảnh vụn. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá hồi, 2 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều đến khi ruốc cá hồi khô lại. Dùng muỗng chà, ép cá xuống chảo để ruốc cá hồi nhanh khô.

    Ruốc cá hồi Ruốc cá hồi Ruốc cá hồi
  • 4

    Để ruốc cá hồi thật nguội, cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và dùng dần. Mùa mưa mà ăn ruốc cá hồi cùng với cơm nóng hay cháo trắng thì ngon hết sảy!

    Ruốc cá hồi Ruốc cá hồi
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow