Rau muống 500 Gr
Tỏi 1 Củ
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Bột canh 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 2 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Dầu hào 1 Muỗng canh
Nhặt rau, lược bỏ những phần héo, già. Sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, cắt lát.
Đặt nồi nước lên bếp cùng chút muối. Cho rau vào trụng qua khoảng 1 phút. (Nếu để luộc thì bạn đun lâu hơn, chừng 5-7 phút với lửa lớn, không đậy vung). Vớt rau ra khỏi nồi, sau đó nhúng ngay vào nước lạnh (nước đá thì càng tốt), rau sẽ giữ được màu xanh đẹp mắt. Sau đó vớt ra để ráo.
