Nấm hương ngâm nước cho nở, sau đó rửa sạch, vắt ráo nước. Thái nấm hương thành những sợi nhỏ. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Rau diếp ngồng gọt vỏ, thái miếng chéo nhỏ.
2
Phi thơm 1 nửa tỏi với 10ml dầu ăn, cho rau diếp ngồng và nấm hương vào, đảo đều khoảng 2 phút. Nêm vào 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, xào tiếp 2 phút cho ngấm gia vị. Cuối cùng cho tỏi còn lại và ngò rí thái nhỏ vào, đảo đều, tắt bếp.
3
Rau diếp ngồng xào nấm hương với rau diếp ngồng giòn mát, mộng nước xào cùng nấm hương dai thơm. Gia vị nêm rất thanh đạm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, bệnh nhân mắc bệnh tim mạch.