Rau củ muối chua

Rau củ muối chua là món ăn dưa món dễ làm cho ngày Tết với các nguyên liệu rau củ dễ tìm như bông cải, cà rốt, dưa leo, su hào, ... được sơ chế cắt nhỏ rồi ngâm hỗn hợp muối, đường, giấm chua giòn hấp dẫn.
5.0
( 150 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Su hào
1 Củ
Cà rốt
1 Củ
Dưa leo
1/2 Trái
Bông cải trắng
300 Gr
Muối
30 Gr
Tỏi
2 Củ
Ớt
1 Trái
Đường trắng
40 Gr
Giấm
250 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Su hào, cà rốt, dưa chuột bạn thái thành các thanh dài khoảng 2-3 đốt ngón tay. Súp lơ tách thành các nhánh vừa rồi cho vào tô cùng chút xíu muối xóc đều lên, để khoảng 20 phút, tỏi thái lát, ớt cắt lát.

2

Cho vào nồi gồm: 1 lít nước, 30g muối, 40g đường, 250ml giấm bạn cho vào nồi bật bếp đun sôi rồi để nguội.

3

Cho tất cả rau củ, tỏi, ớt vào hũ thủ tinh sau đó đổ nước giấm đường đã để nguội vào, đậy nắp để khoảng 1 ngày là ăn được nhé, thời tiết nóng dưa sẽ nhanh chua hơn.

4

Rau củ muối chua là món ăn dưa món dễ làm cho ngày Tết, nguyên liệu rẻ và dễ tìm. Nếu rảnh tranh thủ ngâm vài hũ để dành dùng dần nhé!