Bột rau câu dẻo 1 Gói
Nước dừa 1 Lít
Nước cốt dừa 50 ml
Đường trắng 80 Gr
Trước tiên bạn trộn đều đường và bột rau câu trong một bát. Cho nước dừa tươi vào nồi rồi đổ phần bột rau câu đã trộn vào cùng, khuấy đều cho hòa tan rồi bật bếp nấu cho nồi nước rau câu sôi lên, hạ lửa nhỏ và nấu thêm vài phút nữa cho nước rau câu chuyển màu trong, trong quá trình nấu rau câu bạn nhớ hớt bỏ bọt để rau câu có màu trong đẹp mắt.
Bạn chia hỗn hợp rau câu làm 2 phần, 1 phần giữ nguyên để làm phần rau câu màu trắng trong và phần còn lại bạn cho nước cốt dừa vào cùng rồi khuấy đều, như vậy chúng ta được phần thạch màu trắng đục.
