Xoài chín 1 Trái
Bột rau câu 10 Gr
Đường trắng 150 Gr
Sữa tươi 30 ml
Cho 3g bột rau câu và 30g đường vào nồi cùng với 240ml nước lọc, đun và khuấy đều. Cắt nhỏ thịt xoài cho vào, khuấy đến khi hỗn hợp nóng già, bột rau câu tan hết thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp vào khay làm đá mi, để nguội rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi rau câu đông lại thì cho ra khỏi tủ lạnh để làm nhân bánh.
