Đậu hũ trắng sả qua nước lạnh cho sạch rồi thấm khô nước, dùng tay hạy nĩa nghiền vụn đậu hũ trắng. Rau cải ngựa nhặt lấy lá. Đun sôi nồi nước với ít muối, cho rau cải ngựa vào luộc 2-3 phút, vớt ra để ráo nước, thái nhỏ.
Cho đậu hũ và rau cải ngựa luộc vào tô lớn, thêm vào mè trắng rang, ít nước tương, trộn đều. Sau đó thêm ít dầu mè rồi trộn đều là có thể dùng.
Rau cải ngựa trộn đậu hũ là món ăn thanh đạm đơn giản, được hoàn thành chỉ trong tích tắc chưa đầy 15 phút chế biến. Giúp bạn có được món ăn chay dinh dưỡng trong những ngày đầu đông.
