Pudding đậu nành sốt dâu tây

Vị thanh mát của đậu nành hòa với chút chua chua của mứt dâu tạo nên món tráng miệng đầy hấp dẫn trong ngày hè. Đặc biệt, bạn có thể ăn thoải mái mà không lo tăng cân bởi đậu nành chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho vóc dáng và sắc đẹp.
4.0
( 55 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Gelatine
10 Gr
Đậu hũ non
170 Gr
Mật ong
90 ml
Nước
100 ml
Nước cốt chanh
1/4 Muỗng cà phê
Dâu tây
227 Gr
Hạnh nhân
3 Gr
Sữa đậu nành
350 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Đổ 100ml nước sôi vào cốc, cho 10g gelatine vào khuấy đều đến khi gelatine tan hết.

2

Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố. Thêm 75ml mật ong và 350ml sữa đậu nành không đường vào, xay nhuyễn.

3

Đổ hỗn hợp vừa xay ra bát to, đổ nước gelatine và tinh chất hạnh nhân vào khuấy đều nhẹ tay cho các thành phần hòa quyện vào nhau. Để pudding được mịn bạn lọc hỗn hợp trên qua rây nhỏ.

4

Múc hỗn hợp vào cốc nhôm, sau đó để tủ lạnh trong vòng ít nhất 1 giờ đồng hồ. Trong lúc chờ đậu nành đông, bạn tiến hành làm sốt dâu tây. Cắt dâu tây thành những miếng nhỏ.

5

Bạn có thể dùng thìa dầm dâu tây hoặc dùng máy đánh trứng đánh cho dâu tây hơi nhuyễn. Sau đó thêm mật ong và nước cốt chanh trộn đều.

6

Khi pudding đông lại, bạn dùng một con dao nhọn khía quanh thành cốc rồi nhẹ nhàng úp ngược cốc pudding ra đĩa. Đổ nước sốt dâu tây lên trên, trang trí thêm lá bạc hà cho đẹp mắt.