Nước cốt dừa 230 ml
Bột rau câu dẻo 15 Gr
Dưa hấu 200 Gr
Sữa tươi 70 ml
Xoài chín 300 Gr
Hạt trân châu 30 Gr
Đường trắng 50 Gr
Kiwi 1 Trái
Trộn 15g bột rau câu dẻo với 20g đường, 400ml nước sôi, khuấy đều cho tan đường. Sau đó thêm 200ml nước cốt dừa, khuấy đều để nguội, cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng đồng hồ. Sau khi rau câu đông lại thì lấy ra cắt thành lát mỏng có kích thước giống như bánh phở.
Luộc chín hạt trân châu rồi vớt ra, xả nước lạnh. Kiwi và dưa hấu cắt hạt lựu to.
