Phi lê cá 300 Gr
Dầu olive 2 Muỗng canh
Khoai tây 500 Gr
Mù tạt 4 Muỗng cà phê
Hành tím 1 Củ
Bắp cải 100 Gr
Hạt carum 1/4 Muỗng cà phê
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Mở lò nướng ở 230 độ C. Khoai tây rửa thật sạch, giữ nguyên vỏ và bào lát mỏng. Hành tây lột vỏ, xắt lát. Lót lớp giấy nến lên khay nướng, xếp khoai tây, hành tím lên, rưới dầu olive, muối và tiêu thoa đều cho thấm rồi cho vào lò nướng 20 phút. Bắp cải mini rửa thật sạch, xắt nhỏ, thêm chút hạt carrum, muối, tiêu và trộn đều lên.
Phi lê cá rửa sạch, để ráo rồi dùng giấy thấm khô nước, ướp lên chút muối và tiêu. Sốt mù tạt cho ra chén trộn đều với dầu olive và thoa đều lên miếng phi lê cá. Khi khoai tây đã nướng xong thì lấy ra cho bắp cải cùng phi lê cá lên và cho vào nướng 10 - 12 phút đến khi cá chín vàng, thơm lừng là được. Lấy cá ra và thưởng thức.