Pasta tôm măng tây

Hành tây tím và tỏi lột vỏ rồi xắt lát mỏng. Măng tây rửa sạch, cắt miếng xéo. Tôm làm sạch, lột bỏ vỏ, đầu và chỉ tôm. Cho tôm lên dĩa, ướp với một chút muối, tiêu đen. Đun một nồi nước sôi, thêm 2 muỗng canh muối rồi cho mì ý vào luộc chín khoảng 4 - 5 phút cho chín mềm vừa, không nên luộc lâu quá mì sẽ bị bở. Vớt mì ra, xả qua nước lạnh cho mì dai ngon.

Làm nóng chảo với dầu olive, cho tôm vào chiên chín vàng. Mỗi mặt chiên tầm 2 - 3 phút là trở mặt được rồi nha. Sau đó lấy tôm ra dĩa riêng. Vẫn chảo đó cho bơ vào tan chảy, tiếp đó cho hành tây, măng tây vào xào khoảng 3 phút thì cho tôm vào, nêm nước tương, đảo đều. Cuối cùng cho mì ý vào và trộn đều lên, có thể nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn tất rồi đó.