Mì Ý 200 Gr
Phô mai 150 Gr
Hạt óc chó 75 Gr
Nhục đậu khấu 1/4 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Tương cà 15 Gr
Tỏi 1 Tép
Húng quế 25 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Cho hạt óc chó, phô mai ricotta, tỏi, húng quế tây và tương cà chua vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn một lượt. Cho muối, tiêu và ít bột nhục đậu khấu vào, xay cho đến khi nhuyễn mịn.
Đun sôi một nồi nước có bỏ chút dầu ăn cùng muối. Khi nước sôi, thả nui vào luộc chín theo thời gian trên hướng dẫn sử dụng. Xả ráo mì rồi cho vào tô sốt hạt óc chó phô mai đã xay ở bước 1. Trộn thật đều cho sốt thấm vào nui.
