Rau 2 Chén
Nước cốt chanh 2 Muỗng canh
Cần tây 2 Nhánh
Dầu olive 4 Muỗng canh
Hạnh nhân 1/2 Chén
Mì Ý 340 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Bắc nồi nước sôi, thêm 1 ít muối rồi cho mì ý vào luộc mềm. Đổ ra rổ xả qua nước lạnh rồi trộn với một ít dầu ăn hoặc olive để sợi mì không dính vào nhau. Cần tây rửa sạch rồi cắt nhỏ. Về các loại rau thơm, bạn có thể chọn tùy ý như húng quế, ngò tây, ngò rí hoặc trộn lẫn chúng lại.
Cho cần tây lên chảo chống dính, nướng ở lửa vừa cho đến khi nâu vàng, sau đó bạn tắt lửa, lột bỏ phần cháy của cần tây đi. Cho cần tây vào máy xay sinh tố cùng với dầu olive, muối, nước cốt chanh, hạnh nhân (đã ngâm nở). Xay nhuyễn hỗn hợp.
