Siro 2 Muỗng cà phê
Nui 250 Gr
Bí đỏ 400 Gr
Kem sữa tươi 120 ml
Phô mai 1 Muỗng canh
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Hành lá 2 Nhánh
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Xô thơm 1 Lá
Nhục đậu khấu 1/4 Muỗng cà phê
Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ rồi rửa sạch để ráo. Trộn bí đã cắt với 1 xô thơm đã băm nhuyễn với 2 muỗng cà phê siro maple. Thêm 30ml dầu ăn vào, trộn đều lên cho các miếng bí quết đều dầu ăn và nguyên liệu. Làm nóng trước lò ở 190 độ C trong khoảng 15 phút. Sau đó cho chỗ bí đã trộn vào nướng khoảng 15 phút là được.
Con nui đem luộc khoảng 5 phút cho chín rồi vớt ra xả qua nước lạnh để không bị bỡ. Đun nóng chỗ kem với lửa vừa, thêm vào phô mai, đậu đỏ nghiền, tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, 1/4 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi lăn tăn khoảng 5 phút rồi tắt bếp.