Bí đỏ 1 Trái
Trứng gà 5 Quả
Bột mì 430 Gr
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Sữa tươi không đường 30 ml
Đinh hương 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Bột quế 1/2 Muỗng cà phê
Bơ 50 Gr
Phô mai 110 Gr
Nhục đậu khấu 30 Gr
Nhào bột với 4 lòng trứng gà và ít phẩm màu đen trong khoảng 5-7 phút.
Mở trước lò nướng ở 180 độ C. Bí đỏ cắt lất 1/2 trái, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành những nhỏ, đem nướng chín mềm (khoảng 45 phút). Cho bí vào máy xay nhuyễn cùng 50g bơ, đinh hương, bột quế, bột nhục đậu khuấy, 1/3 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Sau đó đem nướng tiếp 15-20 phút rồi để nguội.
