Panna cotta vị cà phê

Panna cotta là món tráng miệng mát lạnh xuất xứ từ Ý, với thành phần từ kem tươi, gelatin và các loại hương vị do bạn tự chọn. Lần này mời bạn cùng Bếp Cười vào bếp và thử ngay công thức panna cotta cà phê nhé.
4.0
( 37 đánh giá )
Bình Dương

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Sữa tươi
200 ml
Lá Gelatine
5 Gr
Cà phê đen
145 ml
Đường trắng
100 Gr
Kem whipping
200 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

20 phút

Chuẩn Bị

5 phút
1

Hòa tan bột gelatin trong nước lạnh.

Nấu

15 phút
1

Cho sữa, kem tươi và 50gr đường và một cái nồi, đun nóng cho đến khi đường tan hết.

2

Cho nước gelatin vào đun cùng, khuấy đều tay, khi vừa sôi lăn tăn thì cho 2 muỗng cà phê vào rồi tắt bếp.

3

Để hỗn hợp bớt nóng rồi chia ra các ly thủy tinh. Khi nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ.

4

Làm siro: Cho 50gr đường vào chỗ cà phê còn lại, đặt lên bếp đun nóng, khuấy đều tay cho đường tan hết. Nhấc xuống để nguội. Siro sẽ hơi sánh lại vì độ đậm đặc của đường. Khi ăn rưới 1 thìa siro cà phê lên trên và thưởng thức.