Kem sữa tươi 200 ml
Sữa tươi không đường 300 ml
Dâu tây 300 Gr
Vani 1/3 Muỗng cà phê
Bột gelatine 6 Gr
Đường trắng 180 Gr
Cho kem, sữa tươi, 80g đường và vani vào nồi, bắt lên bếp, lửa vừa. Nấu đến khi đường tan hết, hỗn hợp sôi nhẹ li ti (không nên để hỗn hợp sữa sôi bùng lên) thì hạ lửa nhỏ. Đổ bột gelatine vào, khuấy đều cho đến khi gelatine tan hoàn toàn thì tắt bếp.
Rót hỗn hợp kem sữa vào từng cốc nhỏ, cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông lại (khoảng 2 tiếng).
