Ớt xay ngâm

Ớt xay ngâm là một món ngon dễ làm và thường sử dụng làm gia vị thêm vào món ăn giúp làm tăng độ ngon cũng như kích thích vị giác. Với ớt tươi được băm nhuyễn, trộn cùng tỏi và tiêu thơm lừng rồi ngâm với giấm đường chua ngọt giúp ớt giữ được lâu hơn, không bị mốc. Bạn có thể tự làm ớt xay ngâm tại nhà để ăn kèm các món như bún, phở, rất dễ dàng và đảm bảo vệ sinh nữa đấy. Nếu bạn chưa biết cách làm ớt xay ngâm sao cho ngon thì lưu ngay công thức này lại. Đảm bảo những ai ăn cay sẽ mê lắm nè!
4.0
( 143 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 6 người

Ớt 1 Chén

Tỏi 1 Chén

Giấm 5 Muỗng cà phê

Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê

Muối 1 Muỗng cà phê

Hạt tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Ớt tươi rửa sạch để thật khô. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Lượng tỏi và hạt tiêu có thể tùy sở thích. 

2

Ớt bỏ cuống, bẻ đôi cho vào máy xay sinh tố. Nhấn nút xay nhỏ vừa, không cần xay nhuyễn. 

3

Cho ớt, tiêu và tỏi chung vào 1 tô to, rắc 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường. 

4

Tưới khoảng 5 muỗng cà phê giấm gạo (hoặc rượu trắng) vào. Trộn thật đều. 

5

Cho ớt vào lọ thủy tinh, đậy kín lại. Để nơi khô mát có thể ăn trong vài tháng liền, thậm chí bạn không cần phải cho vào tủ lạnh.