Mở lò trước ở 177 độ C. Thịt xông khói cắt nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt và lõi. Sau đó múc kem phô mai vào giữa miếng ớt chuông, rắc thịt xông khói cùng phô mai Cheddar lên trên. Đặt ớt lên khay nướng và cho vào lò nướng từ 15 - 20 phút đến khi ớt chín vàng, thơm lừng thì lấy ra nha.