Ốc hương xào tương X.O

Ốc sau khi ngâm, xả lại nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi tỏi thơm, cho hành tây vào xào cùng với tương X.O.

Cho tiếp ốc hương vào xào cùng, thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, đậy kín nắp khoảng từ 6 đến 10 phút.

Xào đến khi phần sốt như ý và phần ốc thấm, thì tắt bếp, khi dùng múc ra đĩa, bên trên thêm hành lá cắt nhỏ và lá chanh cắt nhỏ.