Óc heo 2 Bộ
Gừng 1/2 Củ
Bột chiên giòn 50 Gr
Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
Bột chiên xù 50 Gr
Gừng gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi.Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Óc heo rửa sạch, dùng cây tăm nhọn gỡ bỏ màng máu, rửa sạch bằng nước muối.Ướp gia vị, dầu mè, gừng và hành để loại bỏ mùi tanh.Cho óc heo vào chén.
Bỏ chén vào nồi, để hấp cách thủy 20 phút, lấy ra để nguội.
Pha bột chiên với nước, nhúng óc heo vào, lăn qua bột chiên xù.
