Ốc bươu sốt lá lốt

Cách làm ỐC BƯƠU SỐT LÁ LỐT cho ngày Tết

Rảnh rỗi nên mình nghĩ cách biến tấu cho món ốc bươu sốt lá lốt với thịt ốc béo thơm, không còn mùi hôi khó chịu, thêm vào đó là hương lá lốt đặc trưng. Món này ăn cùng với bánh đa nướng là hết sẩy nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Ốc bươu
250 Gr
Gừng
10 Lát
Lá lốt
10 Lá
Ớt
3 Trái
Hành tím
1 Củ
Tỏi
2 Tép
Đường trắng
1 Muỗng canh
Nước mắm
2 Muỗng canh
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Chanh
1 Trái
Dầu hào
1 Muỗng canh
Dầu ăn
3 Muỗng canh
Nước cốt dừa
150 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Vắt nước chanh vào thịt ốc, nhồi bóp thật kỹ sau đó sả lại với nước nhiều lần cho sạch sẽ làm ốc không bị hôi. Cho vào nồi 50ml nước cốt dừa và 200ml nước lọc, thêm vào 5 lát gừng đập dập, cho ốc vào luộc trong khoảng 5-10 phút cho chín rồi tắt bếp, tiếp tục ngâm trong nồi một lúc cho ốc ngấm nước cốt dừa.

Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt
2

Cắt nhỏ 5 lát lát gừng, tỏi và hành tím. Ớt bỏ hạt cắt nhỏ. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Cho tất cả vào cối xay nhuyễn mịn với 100ml nước cốt dừa.

Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt
3

Vớt ốc đã luộc và ngâm ra để ráo. Sau đó thái lát nhỏ thịt ốc để kho sốt ốc sẽ ngấm gia vị hơn.

Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt
4

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho ốc vào xào sơ, rắc thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối.

Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt
5

Xào cho thịt ốc săn lại rồi cho hỗn hợp sốt lá lốt vào, thêm ít nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, 2/3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều với lửa nhỏ vừa cho đến khi hơi khô lại là được.

Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt
6

Món óc ngấm đều nước cốt dừa ăn vào béo thơm mà không còn tý mùi hôi ốc nào cả. Bạn nên chuẩn bị sẵn vài cái bánh đa nướng để hoàn tất là có thể xúc ăn liền cho nóng nhé!

Ốc bươu sốt lá lốt Ốc bươu sốt lá lốt
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Cơm cuoscous hoàng gia

5 bạn thích

Cơm cuoscous hoàng gia

Cơm couscous hoàng gia là một món ăn phương Tây lạ miệng được nấu bằng cơm cous cous ăn kèm với ra-gu, xúc xích, thịt gà và sườn heo. Món ăn thích hợp cho những ngày nghỉ và có khách đến chơi nhà.
Thịt heo kho ớt

5 bạn thích

Thịt heo kho ớt

Thịt heo kho ớt vẫn luôn là món ăn hấp dẫn, luôn được mọi người đón nhận. Thịt kho mềm thơm, đậm đà với chút vị cay của ớt giúp bữa cơm của gia đình thêm ngon lành, ấm cúng. Cách làm thịt heo kho ớt cũng chẳng hề khó nè, làm vài lần là có thể nhớ như in luôn rồi không cần phải ghi chép luôn.  
Cá hồi áp chảo sốt thơm

5 bạn thích

Cá hồi áp chảo sốt thơm

Nếu đang tìm kiếm một món ăn lạ miệng, cá hồi áp chảo sốt dứa là một gợi ý thú vị. Vị thơm ngon của cá và tươi mát của sốt dứa sẽ khiến bạn thích thú. Cùng Bếp Cười thử ngay món ăn cực hấp dẫn này nhé!
Canh củ dền khoai tây

5 bạn thích

Canh củ dền khoai tây

Nước canh ngọt tự nhiên được nấu từ xương, được nấu kèm với củ dền ngọt thanh và vị bùi bùi của khoai tây. Củ dền tím giàu vitamin cung cấp chất sắt nên rất tốt với người thiếu máu, huyết áp thấp. Món canh cực kỳ bổ dưỡng. Nấu ngay với Bếp Cười nhé.
Sườn nấu ngô củ sen

5 bạn thích

Sườn nấu ngô củ sen

Món canh sườn nấu ngô ngọt, củ sen tươi thơm nồng hương vị quê hương không chỉ bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà còn là liều thuốc cho những ai mắc chứng bệnh mất ngủ. Hãy cùng Bếp Cười khám phá món ăn này nhé!
Nui trộn xúc xích

5 bạn thích

Nui trộn xúc xích

Nui rau củ nhỏ gọn lại nhiều màu sắc, vì thế hầu như bé nào cũng thích và tự xúc được. Mỳ có nhiều màu sắc sẽ làm tăng sự hấp dẫn của món ăn với bé. Còn nước sốt thì sao nhỉ? Nếu như sốt cà chua thịt băm đã trở nên nhàm chán thì bạn hãy thử làm với xúc xích và thịt nguội xem thế nào.             
arrow