Cà chua 1 Kg
Muối 1 Muỗng cà phê
Giấm 2 Muỗng canh
Tỏi 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Hành tây 1 Củ
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Gừng 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Mù tạt 1/2 Muỗng cà phê
Hành tây băm nhỏ hoặc thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, khứa chéo đầu.
Cách làm nước sốt cà chua: Bắc nồi lên bếp, đổ nước xâm xấp với cà chua, luộc chín cà chua rồi bóc lớp vỏ đi. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi, tiếp đến cho hành tây, gừng, tiêu, mù tạt và muối vào, đun 10 phút cho mềm.
Cho cà chua đã bóc vỏ vào nồi hành tây ban đầu. Tiếp đến cho đường, dấm và tiếp tục nấu. Dùng thìa nhẹ nhàng nghiền cà chua nhuyễn ra. đảo đều tay trong 10 phút đến khi hỗn hợp đặc sánh lại
