Gừng 1 Củ
Thịt gà 2 Kg
Nước 4 Lít
Tỏi 1 Tép
Hành lá 3 Cây
Sau đó cho thit gà vào nồi lại, chế 4 lít nước vào và bắt lên bếp nấu với lửa lớn, thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong và ngon. Khi nước dùng sôi lên khoảng 15 phút thì cho gừng, hành lá, tỏi vào và hầm lấy nước từ 3 - 6 tiếng. Cuối cùng lọc nước dùng qua rây để nước được trong, không còn cặn. Cho nước dùng vào lọ thủy tinh, bảo quản tủ lạnh.