Nụ mướp xào mề gà

Phi thơm hành tím cắt lát với 2 muỗng canh dầu ăn, cho mề gà đã ướp vào xào chín thì vớt ra để riêng.

Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho nụ hoa mướp vào đảo đều nhanh tay khoảng 5-7 phút. Khi thấy nụ mướp mềm và chín tái đi thì cho mề gà vào, nêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều cho ngấm gia vị thì tắt bếp.

Cho nụ mướp xào mè gà ra đĩa và dùng ngay với cơm, có thể chấm cùng nước tương hoặc nước mắm tùy thích. Đây là món ăn dẫn dã khá quen thuốc với nhiều người. Những chùm nụ hoa mướp xanh mơn mởn vị ngọt nhẹ, hương đặc trưng, xào cùng mề gà giòn sần sật, ăn hoài không chán.