Nghêu xào gừng

Mùa hè hải sản rất được ưa chuộng, các loại nghêu, sò chế biến nhanh mà mùi vị lại ngon. Hôm nay, thử vào bếp làm món nghêu xào gừng nè. Vị ngọt của nghêu, thơm thơm của gừng rất hấp dẫn.
4.0
( 105 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Nghêu
400 Gr
Gừng
1 Củ
Tỏi băm
1 Muỗng cà phê
Hành lá
100 Gr
Nước mắm
1 Muỗng canh
Ớt
2 Trái
Rượu trắng
1 Muỗng cà phê
Dầu hào
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Nghêu rửa sạch, ngâm với nước khoảng 15 phút cho nhả cát, vớt nghêu ra, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2

Ớt rửa sạch, để nguyên trái còn gừng gọt sơ vỏ, đập dập rồi cắt sợi như hình.

Nấu

25 phút
1

Phi thơm tỏi băm, ớt, gừng, hành lá với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Sau đó, cho nghêu, dầu hào vào, đảo đều.

2

Khi thấy nghêu bắt đầu hé miệng thì nêm thêm gia vị hạt nêm, rượu trắng, nước mắm cho vừa ăn.

3

Cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm sẽ rất ngon. Mùi thơm của nghêu, gừng và gia vị kết hợp sẽ làm cả nhà thích đấy!