Muối 1/2 Muỗng cà phê
Nghêu 500 Gr
Bơ 20 Gr
Ớt 2 Trái
Đường trắng 1 Muỗng canh
Sả 20 Gr
Cho nghêu vào thau nước ngâm cho nghêu nhả hết chất bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.
Sả băm cho ra chén, ớt trái cắt lát nhỏ. Bơ để nhiệt độ phòng.
Cho bơ vào chảo (nếu muốn béo hơn có thể cho thêm dầu ăn). Đợi bơ tan chảy thì cho sả băm và ớt vào xào chín sơ.
Tiếp theo cho nghêu vào xào cùng, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường. Dùng muôi đảo để nghêu chín và thấm gia vị.
