Bơ 1 Muỗng canh
Nghêu 300 Gr
Rượu Mirin 1/2 Muỗng canh
Nước tương 1 Muỗng canh
Rượu Sake 1 Muỗng canh
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Hành lá 100 Gr
Làm sạch vỏ nghêu, ngâm với nước vo gạo, cắt thêm 2-3 trái ớt bò vào nước ngâm để nghêu nhả sạch cát. Cắt nhỏ hành lá và bơ. Trong chén nhỏ, trộn đều các nguyên liệu như: muối, nước tương, rượu sake và rượu mirin.
Cho nghêu lên nướng. Khi nào nghêu mở vỏ thì mới cho hỗn hợp gia vị, bơ và hành lá lên trên chờ chín. Khi chín bạn cẩn thận bỏ ra đĩa, cố gắng không làm đổ nước sốt nhé!
