Nghêu hấp bơ

Thêm một chút hương vị đặc biệt cho món nghêu hấp nóng hổi, cay nồng nhé! Thịt nghêu ngọt, đậm đà, thơm mùi bơ và ăn cùng cơm nóng rất ngon.

4.0

( 99 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Bơ lạt 15 Gr

Nghêu 500 Gr

Tỏi 2 Tép

Rượu trắng 80 ml

Hành lá 100 Gr

Nước tương 2 Muỗng canh

Ớt 1 Trái

Dầu ăn 2 Muỗng canh

35 phút

10 phút

Nghêu ngâm trong chậu nước khoảng 15 phút cho nhả bớt cặn, đất. Ớt rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ hạt.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

25 phút

Phi thơm tỏi, ớt với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho nghêu vào, đảo đều.

Tiếp theo, cho 80ml rượu trắng vào, đậy nắp kín lại, nấu sôi.

Khi rượu trắng sôi sủi bọt, cho bơ lạt, 2 muỗng canh nước tương, hành lá vào, đảo đều, nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.

Bày món ăn ra đĩa hoặc tô và dùng với cơm. Khi ăn có vị béo, cay nhẹ, rất thơm nồng.