Sả 5 Cây
Nghêu 1 Kg
Ớt 2 Trái
Chanh 1 Trái
Bột ngọt 1/3 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Lá chanh 5 Lá
Ớt bột 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Rửa thật sạch nghêu, chà vào các rãnh trên vỏ nghêu rồi sau đó ngâm cùng 2 trái ớt băm trong 20 phút.
Cắt phần gốc sả thành từng khoanh nhỏ, phần thân sả chẻ đôi và thái sợi lá chanh.
Vớt nghêu đã ngâm ra, rửa qua vài lần nước sạch và bỏ vào nồi.
Cho lần lượt sả, lá chanh, hỗn hợp gia bị gồm muối, đường, bột ngọt, 1 trái chanh vào và nấu lửa to trong 7-10 phút.
Cho bún hoặc mì vào chén, chan thêm 3-4 muỗng nước dùng, ăn nghêu kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt.
Dạ dày heo nướng cay
Khoai lang nướng nóng hổi