Ngao 600 Gr
Nước cốt dừa 200 ml
Sả 2 Cây
Húng quế 100 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Ớt chuông 2 Trái
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Ớt 1 Trái
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Húng quế, ớt rửa sạch, sả đập dập, cắt nhỏ cả 3, cho ra đĩa.
Ngao rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 10 phút cho nhả bớt cặn, đất, vớt ra, để ráo.
Phi thơm sả, ớt, tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
Tiếp theo, cho 200ml nước cốt dừa vào. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, nấu khoảng 3 phút.
