Tôm tươi 180 Gr
Bánh tráng 20 Miếng
Trứng gà 1 Quả
Nước mắm 60 ml
Muối 2 Gr
Tiêu 2 Gr
Hành tím 2 Củ
Tỏi 6 Tép
Cà rốt 1 Củ
Thịt cua 30 Gr
Miến 30 Gr
Thịt băm 100 Gr
Chanh 2 Trái
Nước 120 ml
Dầu ăn 200 ml
Ớt 2 Trái
Đường nâu 30 Gr
Ngâm miến trong nước nóng cho mềm. Cho miến ra rá, xả qua nước lạnh cho đỡ dính rồi để ráo nước. Cắt miến thành các khúc nhỏ có độ dài chỉ khoảng 2.5cm. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Trứng cho vào bát đánh tan.
Sau đó, cho miến, thịt heo xay, tôm, thịt cua, cà rốt, tỏi băm, hành tím băm, hạt tiêu đen, nước mắm, muối, trứng vào trộn trong một bát lớn. Trải bánh tráng lên mặt thớt hoặc đĩa lớn, nhúng tay vào bát nước ấm rồi miết vào bánh tráng cho bánh mềm bớt. Bạn cũng có thể mua được bánh tráng mềm ở chợ nếu người ta ủ sẵn.
