Mũi heo 1/2 Cái
Thính gạo 2 Muỗng canh
Tai heo 1 Cái
Lá chanh 10 Lá
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Nước cốt chanh 1/3 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Giấm 2 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng canh
Tai và mũi heo rửa bằng giấm và muối cho thật sạch.
Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, cắt sợi chỉ.
Cho tai và mũi heo vào nồi luộc chín rồi cắt thành những lát mỏng và nhỏ.
Cho tai và mũi heo đã cắt vào tô, trộn 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm,1/3 muỗng cà phê nước cốt chanh vào bóp càng kỹ ăn càng ngon.
Khi chuẩn bị ăn, trộn đều tai và mũi heo với lá chanh đã cắt và 1.5 muỗng canh thính gạo cho khô.
Có thể ăn kèm với lá sung và các loại ray sống tùy thích.
Chè táo gai nấm tuyết
Cupcake caramel hấp