Nem nướng Nha Trang

Cách làm NEM NƯỚNG NHA TRANG thơm ngon tuyệt hảo

Nem Nướng Nha Trang - một trong những món ăn đặc sản miền Trung được nhiều người yêu thích khi đến du lịch tại thành phố biển. Cách làm nem nướng chuẩn vị Nhà Trang cũng không khó. Vị nem nướng thơm lừng, không hề bị khô đâu nhé. Món nem nướng này khi ăn có thể kèm nhiều rau, cuộn thêm bánh tráng và độc đáo nhất là phần nước chấm.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Thịt heo bằm
750 Gr
Mỡ heo
100 Gr
Gan heo
100 Gr
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Bún tươi
200 Gr
Tương đậu nành
3 Muỗng canh
Bột nở (baking powder)
1/2 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Hành tím băm
1 Muỗng cà phê
Bột năng
2 Muỗng canh
Dầu điều
2 Muỗng cà phê
Gạo nếp
1/2 Chén
Tôm tươi
150 Gr
Đường trắng
3 Muỗng canh
Bánh tráng
2 Gói
Nước mắm
3 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút

Chuẩn Bị

30 phút
1

Chuẩn bị nguyên liệu nem nướng Nha Trang: Rửa sạch mỡ heo, cắt hạt lựu nhỏ. Đổ thịt ra chén, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt gồm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê dầu điều vào chén gồm 600g thịt heo bằm, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, trộn đều, dùng muỗng lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai. Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang
2

Rửa sạch các loại rau ăn kèm như: rau xà lách, rau thơm, rau răm, húng lủi. Rửa sạch, bỏ ruột dưa leo, cắt dưa leo thành những khúc ngắn vừa ăn.

Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang

Nấu

30 phút
1

Cách làm nem nướng Nha Trang: Thoa dầu ăn lên tay, dùng muỗng múc một ít hỗn hợp thịt quấn đều ở que tre, nướng trên than hoa đến khi chín vàng hoặc dùng bếp điện để nướng.

Nem nướng Nha Trang
2

Vo gạo nếp với nước nhiều lần cho sạch, ngâm gạo nếp đã vo vào thố nước lạnh, ngâm trong thời gian khoảng 5 tiếng hoặc qua đêm. Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi, đổ thêm vào một chén nước lọc, đun sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra chén, dùng muỗng tán nhuyễn gạo.

Nem nướng Nha Trang
3

Bóc vỏ tôm tươi, rút chỉ đen rồi đem giã nhỏ. Đổ thịt heo bằm còn lại ra chén. Rửa sạch, băm nhuyễn gan heo.

Nem nướng Nha Trang
4

Làm sốt chấm nem nướng Nha Trang: Đun nóng 1 muỗng canh dầu điều, đổ hành tím băm còn lại phi thơm, thêm tôm vào xào cùng. Xào khoảng từ 3 đến 5 phút. Thêm thịt heo bằm, gan heo vào cùng, xào chín. Đổ hỗn hợp vừa xào và gạo nếp nghiền ra máy sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, bật máy xay thật mịn một lần nữa.

Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang
5

Đổ từ từ chén tương vào chảo, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn, gia giảm theo sở thích của. Đun từ 10 đến 20 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, tắt bếp. Múc nước chấm ra chén nhỏ, thêm đậu phộng đã giã thô, có thể thêm ớt quả, hay tương ớt cay.

Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang
6

Khi dùng nem nướng Nha trang, bạn có thể xếp nem nướng ra đĩa, thêm bún tươi, rau xà lách và các loại rau thơm ăn kèm, cuốn kèm với bánh tráng và chấm với nước chấm đã pha nhé!

Nem nướng Nha Trang
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Củ sen xào đậu phộng

5 bạn thích

Củ sen xào đậu phộng

Củ sen tính mát, có nhiều lợi ích trong tiêu hóa, miễn dịch, tim mạch. Món củ sen xào đậu phộng làm nhanh lại nhiều chất dinh dưỡng. Thêm vào thực đơn gia đình tối nay nhé!
Mứt dừa vị atiso

5 bạn thích

Mứt dừa vị atiso

Mứt dừa vị atiso có màu sắc đẹp mắt, hương thơm dịu nhẹ từ nước atiso, độ ngọt vừa phải khiến cho bàn tiệc ngày Tết của bạn thêm phần đẹp mắt, hấp dẫn chưa từng thấy!
Mứt chuối ngào đường

5 bạn thích

Mứt chuối ngào đường

Món mứt chuối dẻo bùi thơm ngon, ngọt lịm được rất nhiều người yêu thích, khi ăn miếng chuối dẻo dẻo lại thơm vị gừng cay rất hấp dẫn.
Mứt táo homemade

5 bạn thích

Mứt táo homemade

Với hương thơm tự nhiên của táo tươi, nay hương thơm đó đã được quyện vào vị ngọt dịu của đường giúp cho mùi vị ấy càng trở nên đặc biệt hơn. Hãy cùng khám phá bí quyết làm mứt táo thơm dẻo và ngon tuyệt hảo để cảm nhận trực tiếp hương vị hấp dẫn này nhé.
Bánh mì bắp

5 bạn thích

Bánh mì bắp

Bánh mì rất phổ biến và được mọi người ưa thích. Với chiếc bánh mì bắp như thế này chắc chắc các bé yêu sẽ vô cùng thích thú. Còn chần chừ gì nữa, hãy làm ngay bạn nhé.
Thịt gà xào rau củ sốt

5 bạn thích

Thịt gà xào rau củ sốt

Món ăn chế biến từ gà vô cùng đa dạng ví như món gà luộc, gà hấp, súp gà hay món salad… Trong các phần thịt gà thì phần ức gà thường đem đến cho người ăn cảm giác khô xơ, nhưng với cách chế biến món gà xào rau củ này thì từng miếng thịt gà lại mềm ngọt và thấm đẫm vị nước sốt. Kèm theo đó là vị ngọt ngon của các loại rau củ nên món ăn khá tròn vị.
arrow