Nem nướng Nha Trang

Cách làm NEM NƯỚNG NHA TRANG thơm ngon tuyệt hảo

Nem Nướng Nha Trang - một trong những món ăn đặc sản miền Trung được nhiều người yêu thích khi đến du lịch tại thành phố biển. Cách làm nem nướng chuẩn vị Nhà Trang cũng không khó. Vị nem nướng thơm lừng, không hề bị khô đâu nhé. Món nem nướng này khi ăn có thể kèm nhiều rau, cuộn thêm bánh tráng và độc đáo nhất là phần nước chấm.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Thịt heo bằm
750 Gr
Mỡ heo
100 Gr
Gan heo
100 Gr
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Bún tươi
200 Gr
Tương đậu nành
3 Muỗng canh
Bột nở (baking powder)
1/2 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Hành tím băm
1 Muỗng cà phê
Bột năng
2 Muỗng canh
Dầu điều
2 Muỗng cà phê
Gạo nếp
1/2 Chén
Tôm tươi
150 Gr
Đường trắng
3 Muỗng canh
Bánh tráng
2 Gói
Nước mắm
3 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút

Chuẩn Bị

30 phút
1

Chuẩn bị nguyên liệu nem nướng Nha Trang: Rửa sạch mỡ heo, cắt hạt lựu nhỏ. Đổ thịt ra chén, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt gồm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê dầu điều vào chén gồm 600g thịt heo bằm, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, trộn đều, dùng muỗng lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai. Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang
2

Rửa sạch các loại rau ăn kèm như: rau xà lách, rau thơm, rau răm, húng lủi. Rửa sạch, bỏ ruột dưa leo, cắt dưa leo thành những khúc ngắn vừa ăn.

Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang

Nấu

30 phút
1

Cách làm nem nướng Nha Trang: Thoa dầu ăn lên tay, dùng muỗng múc một ít hỗn hợp thịt quấn đều ở que tre, nướng trên than hoa đến khi chín vàng hoặc dùng bếp điện để nướng.

Nem nướng Nha Trang
2

Vo gạo nếp với nước nhiều lần cho sạch, ngâm gạo nếp đã vo vào thố nước lạnh, ngâm trong thời gian khoảng 5 tiếng hoặc qua đêm. Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi, đổ thêm vào một chén nước lọc, đun sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra chén, dùng muỗng tán nhuyễn gạo.

Nem nướng Nha Trang
3

Bóc vỏ tôm tươi, rút chỉ đen rồi đem giã nhỏ. Đổ thịt heo bằm còn lại ra chén. Rửa sạch, băm nhuyễn gan heo.

Nem nướng Nha Trang
4

Làm sốt chấm nem nướng Nha Trang: Đun nóng 1 muỗng canh dầu điều, đổ hành tím băm còn lại phi thơm, thêm tôm vào xào cùng. Xào khoảng từ 3 đến 5 phút. Thêm thịt heo bằm, gan heo vào cùng, xào chín. Đổ hỗn hợp vừa xào và gạo nếp nghiền ra máy sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, bật máy xay thật mịn một lần nữa.

Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang
5

Đổ từ từ chén tương vào chảo, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn, gia giảm theo sở thích của. Đun từ 10 đến 20 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, tắt bếp. Múc nước chấm ra chén nhỏ, thêm đậu phộng đã giã thô, có thể thêm ớt quả, hay tương ớt cay.

Nem nướng Nha Trang Nem nướng Nha Trang
6

Khi dùng nem nướng Nha trang, bạn có thể xếp nem nướng ra đĩa, thêm bún tươi, rau xà lách và các loại rau thơm ăn kèm, cuốn kèm với bánh tráng và chấm với nước chấm đã pha nhé!

Nem nướng Nha Trang
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh trung thu nướng hình con cá

5 bạn thích

Bánh trung thu nướng hình con cá

Bánh nướng hình cá này sẽ khiến mâm cỗ Trung thu thêm ý nghĩa. Mùa Trung thu này hãy biến tấu hình dạng chiếc bánh theo sự sáng tạo của bạn nhé!
Thăn heo đút lò

5 bạn thích

Thăn heo đút lò

Thăn heo đút lò vừa chín tới ăn kèm với các loại rau củ rất hấp dẫn. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích món ăn này cho xem. Cuối tuần là thời gian thích hợp để mà bạn làm món này cho gia đình đấy nhé!
Bánh trung thu trứng muối Đài Loan

5 bạn thích

Bánh trung thu trứng muối Đài Loan

Nếu chúng ta không đọc qua cách làm, có lẽ chúng ta đã nghĩ đây là một loại bánh Pía của Việt Nam. Bánh trung thu trứng muối Đài Loan là loại bánh đặc sản với lớp vỏ ngàn lớp thơm giòn, xốp, thêm nhân đậu đỏ trứng muối có vị ngọt, thơm, bùi rất hấp dẫn.
Tôm rim nước dừa tươi

5 bạn thích

Tôm rim nước dừa tươi

Thịt tôm chắc, thơm thịt, đậm đà gia vị, quyện với nước dừa tươi thanh ngọt và béo ngậy rất hấp dẫn. Ai ăn cũng sẽ nghiền món này cho mà xem!
Chè nha đam

5 bạn thích

Chè nha đam

Chè nha đam trà xanh là 1 trong các món chè ngon, độc đáo, có tác dụng giải nhiệt mùa hè, chữa các bệnh ho, nóng trong người cực hiệu quả. Cách nấu chè nha đam trà xanh cũng không quá phức tạp, chỉ cần có lòng yêu thích nấu nướng cùng 1 chút khéo léo là bạn sẽ làm được ngay thôi. Bắt tay vào bếp nấu món ngon mùa hè siêu hấp dẫn này ngay thôi nào!
Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

5 bạn thích

Bánh canh bột gạo nước cốt dừa

Bánh Canh Bột Gạo Nước Cốt Dừa là món ngon đặc trưng của miền Tây. Cách làm bánh canh bột gạo thơm ngon mời cả gia đình. Bánh canh bột gạo với sợi bánh canh mềm hoà trong nước dùng đậm đà, béo ngậy, làm ai ăn rồi thì phải nhớ mãi. Trong những dịp quây quần gia đình, hãy thử ngay cách làm bánh canh bột gạo xắt này để cả nhà cùng thưởng thức thì tuyệt biết mấy!
arrow