Thịt heo bằm 750 Gr
Mỡ heo 100 Gr
Gan heo 100 Gr
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Bún tươi 200 Gr
Tương đậu nành 3 Muỗng canh
Bột nở (baking powder) 1/2 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
Bột năng 2 Muỗng canh
Dầu điều 2 Muỗng cà phê
Gạo nếp 1/2 Chén
Tôm tươi 150 Gr
Đường trắng 3 Muỗng canh
Bánh tráng 2 Gói
Nước mắm 3 Muỗng canh
Chuẩn bị nguyên liệu nem nướng Nha Trang: Rửa sạch mỡ heo, cắt hạt lựu nhỏ. Đổ thịt ra chén, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt gồm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê dầu điều vào chén gồm 600g thịt heo bằm, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, trộn đều, dùng muỗng lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai. Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm.