Cách làm NEM CUA CHIÊN GIÒN đẹp mắt bổ dưỡng

Lê Hòa 29 công thức

Nem cua được dùng nóng với nước chấm chua ngọt... Có thể “ngẫu hứng” cuốn nem với hình tam giác, hay vuông. Rất thú vị. Nem có vị cua rất thơm, nếu muốn có thể cho thêm tôm băm nhỏ vào nhân cũng được.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 5 người

Thịt cua

700 Gr

Tiêu

1/3 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Hành tây

1/2 Củ

Su hào

1/4 Củ

Trứng gà

2 Quả

Bánh tráng

20 Miếng

Miến

50 Gr

Cà rốt

1/2 Củ

Nấm mèo

5 Cái

Dầu ăn

515 ml

Thịt heo bằm

200 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

65 phút

Chuẩn Bị

0 phút

1

Su hào, cà rốt và hành tây cắt sợi nhuyễn rồi trộn đều tất cả với 1/4 muỗng cà phê muối và 15ml dầu ăn.
2

Thịt cua đem hấp chín. Nấm mèo và miến ngâm nở cắt nhỏ.

Nấu

65 phút

1

Cho thịt heo, thịt cua, miến, nấm mèo, hành lá cắt nhỏ vào tô lớn. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Sau đó thêm cà rốt, hành tây và su hào vào, trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
2

Tiếp tục thêm 2 trứng gà vào rồi trộn đều.
3

Cho lượng vừa phải hỗn hợp sau khi trộn lên bánh tráng đã làm mềm và cuộn lại. Có thể “ngẫu hứng” cuốn nem với hình tam giác, hay vuông.
4

Đun nóng 500ml dầu ăn cho nem cua vào chiên ngập trong dầu đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu là có thể dùng.