Nem chua ngon thơm
Ăn vặt

Nem chua ngon thơm

Nem chua ngon thơm với vị chua chua, béo béo hơi lên men nồng. Nem chua thường làm món ăn khai vị cho những tiệc tiệc, kích thích vị giác giúp bạn ăn thêm ngon miệng.
4.0
( 174 đánh giá )
7650 lượt xem Wishlist Report abuse
Nguyễn Trần Quốc Phi

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 5 người

Thịt heo 500 Gr

Da heo 220 Gr

Bột nem chua 70 Gr

Nước mắm 1 Muỗng cà phê

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Ớt 5 Trái

Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê

Tỏi 5 Tép

Đường trắng 1 Muỗng cà phê

Hạt tiêu 1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

55 phút
1

Da heo cạo rửa sạch, luộc chín với sả đập dập, hành tây và hoa hồi. Sau đó vớt ra ngâm vào nước đá. Lóc bỏ hết phần mỡ rồi thái sợi nhỏ, để thật ráo nước. Thịt thấm khô. Có thể rửa nhưng sau đó phải thấm thật khô rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút. Sau đó, lấy thịt ra thái miếng.

Da heo cạo rửa sạch, luộc chín với sả đập dập, hành tây và hoa hồi. Sau đó vớt ra ngâm vào nước đá. Lóc bỏ hết phần mỡ rồi thái sợi nhỏ, để thật ráo nước. Thịt thấm khô. Có thể rửa nhưng sau đó phải thấm thật khô rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút. Sau đó, lấy thịt ra thái miếng. Da heo cạo rửa sạch, luộc chín với sả đập dập, hành tây và hoa hồi. Sau đó vớt ra ngâm vào nước đá. Lóc bỏ hết phần mỡ rồi thái sợi nhỏ, để thật ráo nước. Thịt thấm khô. Có thể rửa nhưng sau đó phải thấm thật khô rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút. Sau đó, lấy thịt ra thái miếng.
2

Cho thịt vào máy xay nhuyễn trong khoảng 1-2 phút (không được xay quá lâu sẽ thành giò sống). Cho thịt vào tô bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để 45 phút.

Cho thịt vào máy xay nhuyễn trong khoảng 1-2 phút (không được xay quá lâu sẽ thành giò sống). Cho thịt vào tô bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để 45 phút.
3

Kế tiếp, lấy thịt ra, cho tỏi băm, da heo, ớt thái khoanh, gia vị và gói bột nêm, tiêu hạt giã to, trộn đều. Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm có sẵn trong gói bột nêm Thái vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm.

Kế tiếp, lấy thịt ra, cho tỏi băm, da heo, ớt thái khoanh, gia vị và gói bột nêm, tiêu hạt giã to, trộn đều. Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm có sẵn trong gói bột nêm Thái vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm. Kế tiếp, lấy thịt ra, cho tỏi băm, da heo, ớt thái khoanh, gia vị và gói bột nêm, tiêu hạt giã to, trộn đều. Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm có sẵn trong gói bột nêm Thái vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm.
4

Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay, rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng đồng hồ nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn. Nhiều người hay để nem bên ngoài, nhưng mình thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.

Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay, rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng đồng hồ nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn. Nhiều người hay để nem bên ngoài, nhưng mình thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.
5

Sau đó cắt nem thành những miếng hình vuông hoặc chữ nhật nhỏ. mỗi miếng kẹp cùng rau răm, ớt và tỏi, bọc màng thực phẩm, bảo quản tủ lạnh dùng dần.

Sau đó cắt nem thành những miếng hình vuông hoặc chữ nhật nhỏ. mỗi miếng kẹp cùng rau răm, ớt và tỏi, bọc màng thực phẩm, bảo quản tủ lạnh dùng dần. Sau đó cắt nem thành những miếng hình vuông hoặc chữ nhật nhỏ. mỗi miếng kẹp cùng rau răm, ớt và tỏi, bọc màng thực phẩm, bảo quản tủ lạnh dùng dần.

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm

Download App

  • bếp cười ios app dowload
  • bếp cưới android app dowload