Nem cá rô phi chiên xù
Ăn vặt

Nem cá rô phi chiên xù

Món nem cá có lớp vỏ giòn rụm, bên trong lại rất mềm và thơm. Cách chế biến theo cách này khiến vị tanh không còn nữa, thay vào đó là vị thơm của thì là, của nấm hương và béo ngậy.
4.0
( 20 đánh giá )
7650 lượt xem Wishlist Report abuse
Ngoc Phuc

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Thịt heo bằm 200 Gr

Phi lê cá 500 Gr

Bột chiên xù 1/2 Chén

Bột chiên giòn 3 Muỗng canh

Nấm hương 20 Gr

Nấm mèo 20 Gr

Trứng gà 2 Quả

Thì là 2 Cây

Hạt nêm 1/2 Muỗng canh

Gừng 3 Miếng

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Muối hột 1 Muỗng canh

Dầu ăn 115 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

105 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Cá rửa với muối hột cho sạch nhớt rồi để ráo nước.

Cá rửa với muối hột cho sạch nhớt rồi để ráo nước. Cá rửa với muối hột cho sạch nhớt rồi để ráo nước.
2

Gừng băm nhỏ. Thì là cắt nhỏ. Nấm hương và nấm mèo ngâm nở bỏ chân băm nhỏ.

Gừng băm nhỏ. Thì là cắt nhỏ. Nấm hương và nấm mèo ngâm nở bỏ chân băm nhỏ.
3

Đánh tan trứng gà.

Đánh tan trứng gà.

Chế Biến Món

85 phút
1

Ướp cá với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 15ml dầu ăn, gừng và thì là trong khoảng 5 phút.

Ướp cá với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 15ml dầu ăn, gừng và thì là trong khoảng 5 phút.
2

Trộn thịt bằm với nấm hương, nấm mèo vào 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi để yên trong khoảng 20 phút.

Trộn thịt bằm với nấm hương, nấm mèo vào 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi để yên trong khoảng 20 phút.
3

Trải cá ra thớt, phần da quay lên trên rồi cho nhân thịt lên trên, cuộn chặt tay lại.

Trải cá ra thớt, phần da quay lên trên rồi cho nhân thịt lên trên, cuộn chặt tay lại.
4

Lăn cá qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng rồi lại tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Đặt cá vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi chiên.

Lăn cá qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng rồi lại tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Đặt cá vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi chiên.
5

Đun nóng 100ml dầu ăn rồi cho các cuộn cá vào chiên chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

Đun nóng 100ml dầu ăn rồi cho các cuộn cá vào chiên chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Đun nóng 100ml dầu ăn rồi cho các cuộn cá vào chiên chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
6

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với tương ớt hoặc thức chấm khác tùy thích.

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với tương ớt hoặc thức chấm khác tùy thích. Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với tương ớt hoặc thức chấm khác tùy thích.

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm

Download App

  • bếp cười ios app dowload
  • bếp cưới android app dowload