Chocolate trắng 250 Gr
Kem whipping 150 ml
Cam 10 Gr
Rượu rum 10 ml
Bơ lạt 15 Gr
Bào nhỏ chocolate trắng, để riêng ra. Cho nước lọc vào 1/3 nồi, đặt một cái chén vào trong nồi để đun cách thủy. Đổ whipping cream vào chén, bật to lửa để làm nóng whipping cream, thỉnh thoảng khuấy đều cho whipping cream không đóng váng. Khi whipping cream nóng, nhanh tay đổ bột cam và bơ lạt vào, khuấy đều đến khi thành một hỗn hợp bóng, sệt thì tắt bếp.