Làm nóng chảo, cho dầu vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi, hành lá xắt, gừng, sốt đậu tương vào xào đều tay. Thường sốt đậu tương mặn hơi gắt nên bạn có thể cho vào ít đường để sốt dịu lại. Cho phần nước sốt đã làm ở bước 2 vào xào cùng. Khi sốt dậy mùi thơm thì cho nấm kim châm vào xào trước. Đến khi nấm kim châm chín mềm thì cho thịt bò vào đảo nhanh tay.