Bắp non 150 Gr
Nấm đông cô 300 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
Hạt nêm chay 1/2 Muỗng cà phê
Hành boa rô 1 Cây
Ngò rí 5 Gr
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm chay 1 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Nấm rửa sạch, cắt bỏ chân, ngâm nấm vào nước muối pha loãng.Sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Bắp non rửa sạch, nếu bắp lớn thì cắt làm đôi. Hành boa rô và ngò rí cắt nhỏ.
Đun nóng dầu ăn, phi tỏi và đầu hành đập dập cho thơm.
Cho nấm vào đảo săn lại, rưới vào nồi kho 1 muỗng canh nước mắm chay, sau đó đậy kín nắp nồi đun lửa nhỏ.
Cho bắp non vào kho cùng, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, đun tiếp khoảng 10 phút nữa.
Tắt bếp, thêm rau ngò, hành boa rô nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Pasta nấm sốt Pesto húng quế
Spaghetti sốt trai