Nấm đùi gà 3 Cái
Thịt bò 300 Gr
Hành tây 1/2 Củ
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Hành lá 1/2 Cây
Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng cà phê
Dầu hào 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
Dầu mè 1/4 Muỗng cà phê
Rửa sạch nấm đùi gà với nước muối pha loãng, cắt bỏ chân nấm, rửa lại cho thật sạch, cắt nấm thành từng lát vừa ăn.
Rửa sạch thịt bò, cắt lát mỏng, cho vào chén thịt bò 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều ướp khoảng 30 phút.
Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách làm nấm đùi gà xào thịt bò: Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín lửa lớn, thịt bò chín tái thì đổ ra đĩa để riêng.
Dùng lại nồi nhỏ đó cho nấm vào xào chín, rưới 1 muỗng cà phê nước mắm vào nồi nấm, xào khoảng 5 phút thì cho tiếp hành tây vào xào cùng, xào đến khi hành chín, nêm gia vị lại vừa ăn.
