Sự kết hợp giữa cà chua và táo giòn tạo ra một loại mứt hoà quyện dẻo ngọt đến khó tả! Mỗi sáng hay mỗi chiều thanh mát, cứ nghĩ đến món mứt phết dẻo trên miếng bánh mì giòn rụm chỉ muốn vào bếp ngay thôi. Làm một lần là đủ ăn sáng cả tuần nhé.
Cà chua rửa sạch, dùng dao khía 2 đường chéo nhau ở phía dưới quả cà. Cho cà chua vào nước sôi chần, lớp vỏ sẽ dễ dàng tách khỏi thịt quả. Lột vỏ bỏ đi, bỏ hạt, cắt nhỏ.
Táo gọt vỏ, cắt nhỏ, cho vào chung với cà chua, thêm bột quế rồi đem xay nhuyễn hỗn hợp.
Trong 1 nồi khác cho nước và đường, đun sôi nhỏ lửa cho đến khi đường sủi bọt trắng thì cho nước cốt chanh.
Đổ hỗn hợp cà chua táo đã cắt vào nồi đường vừa đun. Khuấy đều, đun nhỏ lửa tiếp khoảng 30 – 40 phút đến khi hỗn hợp đặc lại.
Tắt bếp để mứt nguội. Chuẩn bị các lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Tiệt trùng lọ đựng bằng cách luộc lọ trong nước sôi. Lấy lọ ra khỏi nước sôi, lọ sẽ khô ngay.
Cho mứt vào khi lọ còn nóng. Đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Ăn kèm với bánh mì nhé.
5 bạn thích
5 bạn thích
5 bạn thích
5 bạn thích
5 bạn thích
5 bạn thích
