Thời tiết chuyển mùa, nóng lạnh thất thường làm chúng mình rất dễ bị viêm họng. Nếu teen nào đang mệt mỏi vì những cơn ho liên miên kéo dài hoặc gia đình, bạn bè cũng đang trong tình trạng tương tự thì làm món mứt quất này để ngậm ho nhé.
Rửa sạch trái tắc, sau đó pha một xíu vôi tôi vào nước, để vôi lắng xuống, gạn lấy nước vôi trong phía trên, tiếp theo cho tắc vào ngâm trong 4 tiếng. Làm thế để khi làm mứt, tắc sẽ giòn.
2
Sau khi ngâm tắc xong, bỏ ra rửa sạch, dùng dao khứa thành hoa 6-7 cánh, nhẹ nhàng bóp bẹt và bỏ hết hạt đi.
3
Cách 1: Có thể cho tắc vào lọ rùi đổ đường, muối vào ngâm trong mấy ngày là ăn được.
4
Cách 2: Giã mịn phèn chua rùi đun nước sôi, cho phèn chua vào khuấy đều, rùi đổ tắc vào chần chín.
5
Sau đó vớt tắc ra chảo, đổ đường và ít muối vào rồi xào trên lửa nhỏ cùng ít nước. Vừa xào vừa đảo đều tay đến khi thấy đường cô lại thì cho nước cốt chanh vào đảo thêm 3 phút nữa rùi tắt bếp. Để vào hũ ăn dần. Món mứt tắc ra dẻo dẻo, chua ngọt này ăn hơi the mà mãi không thấy chán.