Muối 2 Muỗng cà phê
Đường trắng 250 Gr
Nước cốt cam 250 ml
Bột quế 2 Muỗng cà phê
Táo 1 Kg
Táo cắt lát theo chiều ngang và mỗi lát mỏng khoảng 0.3cm. Ngâm táo vào nước muối pha loãng trong 20-30 phút.
Sau khi ngâm nước muối, vớt táo để khô nước và xếp ra vỉ tre (hoặc vỉ thích hợp) phơi cho táo héo lại. Phơi táo héo thì không cần phải có nắng, chỉ phơi nơi khô thoáng và có gió khoảng 4-5 tiếng là táo héo.
