Mứt Kiwi

Cách làm Mứt Kiwi chua ngọt, thơm ngon dùng để ăn vặt

Cùng làm mứt kiwi đón Tết nào. Khi khô, kiwi trở nên dẻo, thơm, chua nhè nhẹ. Màu vàng trong, để đặt vào khay mứt Tết thì miễn chê.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Đường trắng
600 Gr
Chanh
1/2 Quả
Vôi bột
10 Gr
Kiwi
1 Kg

Hướng Dẫn Thực Hiện

55 phút
  • 1

    Vôi bột hoà với chừng 1,5 lít nước lạnh. Để lắng xuống, lấy cái nước trong bên trên, còn cặn lại hoà để làm mứt khác.

    Mứt Kiwi
  • 2

    Kiwi gọt vỏ, cắt miếng hơi dày dày một chút, vì khi thành mứt nó mỏng teo lại. Sau đó ngâm kiwi vào nước vôi trong qua đêm (hoặc từ 6 đến 8 tiếng cũng được). Kiwi sẽ trở nên cứng sau khi ngâm.

    Mứt Kiwi
  • 3

    Vớt Kiwi ra rổ thưa cho ráo nước. Vắt chanh vào đường, đun lửa vừa cho tan đường. Rồi cho Kiwi vào nấu chừng 10 phút cho ngấm.

    Mứt Kiwi
  • 4

    Sau đó, dùng muôi có lỗ vớt Kiwi sang rổ thưa cho ráo. Nước đường còn lại đun tiếp đến khi nào sánh keo lại thì cho kiwi vào đun tiếp chừng 15 phút.

    Mứt Kiwi
  • 5

    Sau khi đun xong, vớt Kiwi ra một cái khay để hong cho khô.

    Mứt Kiwi
  • 6

    Khi khô, kiwi trở nên dẻo, thơm, chua nhè nhẹ. Màu vàng trong, để đặt vào khay mứt Tết thì miễn chê.

    Mứt Kiwi
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow