Khoai tây 500 Gr
Vani 1 Muỗng cà phê
Vôi bột 30 Gr
Muối 1 Muỗng canh
Đường trắng 250 Gr
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt que dài theo chiều dọc rồi ngâm vào nước muối loãng cho khoai không bị thâm.
Cẩn thận hòa tan 30g vôi bột với 2 lít nước, để cho vôi lắng cặn thì gạn lấy phần nước vôi trong. Cho khoai vào ngâm trong nước vôi khoảng 1.5 – 2 tiếng rồi vớt ra xả lại với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.
