Khoai môn 1 Kg
Đường trắng 400 Gr
Dầu ăn 200 ml
Vani 1 Ống
Cho đường và 2 muỗng canh nước vào chảo khuấy đều rồi đun vài phút cho nước đường hơi sánh lại. Cho khoai môn vào chảo sên cùng nước đường, thi thoảng đảo đều cho khoai thấm đều nước đường. Vặn lửa nhỏ, thêm vani, cứ thế sên cho đến khi nước đường cạn và đảo nặng tay thì sên thêm 1-2 phút là tắt bếp. Tiếp tục đảo nhẹ nhàng cho khoai khô ráo hẳn và có đường kết tinh bám trên mứt là được.