Mứt khoai lang khô

Cách Làm Mứt Khoai Lang Khô Ngon Miệng Tại Nhà

Miếng mứt khô có 1 lớp tinh đường mỏng bám xung quanh. Mứt không quá ngọt, khi ăn miếng mứt ta cảm giác được độ dẻo và vị ngọt thanh. Món ngon ngày Tết không thể thiếu nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Khoai lang
450 Gr
Đường trắng
250 Gr
Muối
1/4 Muỗng cà phê
Vôi bột
50 Gr
Vani
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút
1

Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, đem cắt miếng dài vuông bằng ngón tay.

Mứt khoai lang khô
2

Dùng 50g vôi ngâm vào nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong, thêm muối. Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng. Ngâm xong vớt ra xả với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.

Mứt khoai lang khô
3

Ướp khoai với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 5 tiếng). Thỉnh thoảng lại đảo đều để đường ngấm đều vào khoai.

Mứt khoai lang khô
4

Cho khoai và nước đường vào chảo, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều. Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.

Mứt khoai lang khô
5

Khi đường kết tinh bám trắng vào khoai, từng miếng khoai tách rời nhau thì tắt bếp. Cho vào chảo mứt khoai vài giọt vani, dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.

Mứt khoai lang khô
6

Cho mứt ra mâm hoặc khay rộng, đợi cho mứt nguội hẳn thì cất mứt khoai vào lọ kín để bảo quản.

Mứt khoai lang khô
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Chả ốc bươu

5 bạn thích

Chả ốc bươu

Với ốc bươu, giò sống cùng các nguyên liệu như gừng, sả, lá chanh... Bạn có thể chế biến nên món chả ốc thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình thưởng thức rồi. Khâu chế biến cũng không quá khó như bạn nghĩ đâu.
Gỏi mực kiểu Thái

5 bạn thích

Gỏi mực kiểu Thái

Với nguyên liệu quen thuộc như mực nhưng nhờ tài khéo léo của đầu bếp đã biến tấu thành những món ăn vừa lạ miệng, hấp dẫn lại giàu dưỡng chất.
Salad sò điệp rau cải

5 bạn thích

Salad sò điệp rau cải

Salad sò điệp trộn cùng măng tây, cải augula tươi xanh, mát lành và cực kì dễ làm, dễ ăn. Bạn có thể thay đổi chút thực đơn cơm tối gia đình với món salad sò điệp rau cải này đảm bảo ai cũng tấm tắc khen ngon và dùng ăn kèm chống ngán rất tốt nữa nha.
Bò kho tàu

5 bạn thích

Bò kho tàu

Nếu như bạn đã quá quen miệng với món thịt kho tàu từ thịt heo, hãy thử thưởng thức hương vị mới lạ của thịt bò kho tàu trong cách nấu thịt bò kho tàu sau đây nhé.
Sữa chua nha đam

5 bạn thích

Sữa chua nha đam

Sữa chua nha đam là 1 trong các món ngon mùa hè, vừa giúp giải nhiệt, vừa làm đẹp da và có tác dụng giảm cân hiệu quả cho chị em. Nếu sữa chua nha đam bán ngoài hàng quán không hợp khẩu vị của bạn mà giá lại quá đắt đỏ thì hãy xem qua cách làm sữa chua nha đam dưới đây và bắt tay vào làm thử tại nhà bạn nhé!
Chè trái cây thập cẩm

5 bạn thích

Chè trái cây thập cẩm

Mẹ nên tận dụng đa dạng trái cây theo mùa có sẵn trong tủ, kết hợp thêm mứt, sirô,… để bé có món tráng miệng thật ngon.  Món chè trái cây này lại còn không hề khó làm một chút nào nữa chứ! 
arrow