Mứt gừng cay thơm

Cách làm MỨT GỪNG CAY THƠM ngon bổ dưỡng

Từng lát mứt gừng vàng thanh, bên ngoài khô với những hạt đường li ti phủ mỏng thoảng vị cay nhè nhẹ, ăn vào vừa thơm lại vừa ấm. Mứt gừng nhâm nhi với nước trà khi trời tết lạnh thì tuyệt cú mèo!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 12 người
Đường trắng
800 Gr
Chanh
3 Trái
Gừng
1 Kg

Hướng Dẫn Thực Hiện

120 phút
1

Gừng dùng dao nhỏ cào nhẹ lớp vỏ cho bong ra, cố gắng giữ các đốt dính lại với nhau, khi cắt sẽ có được lát lớn và nhiều hình dạng.

Mứt gừng cay thơm Mứt gừng cay thơm
2

Cắt gừng thành lát, dày khoảng 1 mm, cố gắng cắt sao cho các đốt vẫn dính vào nhau.

Mứt gừng cay thơm
3

Gừng sau khi cắt lát, rửa sạch, sau đó ngâm sâm sấp trong nước có vắt 1 trái chanh. Đợi trong vòng 1 tiếng đồng hồ. Sau đó vớt ra rửa lại 2-3 lần với nước sạch

Mứt gừng cay thơm
4

Cho gừng vào nồi luộc với nước có vắt 1/2 trái chanh, khi nào nước sôi được khoảng 2 phút thì tắt bếp. Rửa gừng với nước sạch khoảng 2-3 lần. Cho gừng lên luộc lại với nước có thêm chanh như lần đầu. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Mứt gừng cay thơm
5

Cho 800g đường vào gừng và trộn đều.

Mứt gừng cay thơm
6

Đợi cho gừng ngấm đường trong vòng 6 đến 12 tiếng, thường là để qua đêm.

Mứt gừng cay thơm
7

Cho gừng vào cái nồi rộng. Ban đầu bật lửa lớn để đường nhanh tới và keo lại. Lấy vá múc đường rưới đều lên gừng, thỉnh thoảng trộn đều. Đến khi đường bắt đầu sánh, keo lại thì hạ lửa riu riu. Khi trên thành chảo xuất hiện đường khô lại, trở nặng tay thì hạ bớt lửa xuống.

Mứt gừng cay thơm
8

Vẫn cứ tiếp tục trở đều đến khi mứt khô hoàn toàn, để ý tách các lát gừng cho khỏi dính vào nhau. Tắt bếp để gừng nguội là có thể dùng.

Mứt gừng cay thơm Mứt gừng cay thơm
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Sườn chiên đậu phộng

5 bạn thích

Sườn chiên đậu phộng

Sườn đậm đà kết hợp với vị béo bùi của đậu phộng sẽ khiến món ăn thật hấp dẫn! Bạn hãy làm món này cho gia đình đổi vị nhé!
Sinh tố bơ trà xanh

5 bạn thích

Sinh tố bơ trà xanh

Ly sinh tố sẽ được yêu thích bởi vị thanh mát của bột matcha, béo của bơ rất tuyệt! Đây sẽ là thức uống khoái khẩu cho những ai thích ăn bơ nè.
Thịt xào củ cải mặn

5 bạn thích

Thịt xào củ cải mặn

Một món ăn lạ miệng để gia đình bạn đổi khẩu vị, cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Cách chế biên cũng không có gì phức tạp.
Salad khoai lang

5 bạn thích

Salad khoai lang

Mới chỉ thoạt nhìn chắc bạn khó có thể đoán được món này làm từ nguyên liệu gì. Có thể gọi đây là món salad khoai lang kiểu mới rất độc đáo. Khi ăn mềm, dẻo và rất đặc trưng.
Kem cherry chanh

5 bạn thích

Kem cherry chanh

Kem cherry chanh với vị ngọt thơm của những trái cherry và vị chua nhẹ của chanh tạo ra sự kết hợp hoàn hảo. Món này thích hợp giải khát cho những ngày oi bức, khó chịu.
Mực khô xào cay

5 bạn thích

Mực khô xào cay

Mực khô xé nhỏ, xào cùng với ớt và các gia vị khác, ăn một lần là ghiền luôn đó nha. Món này là món khoái khẩu cho "ông xã" nè, đảm bảo bạn sẽ nhận được lời khen cho mà xem.
arrow